Dieta při cukrovce typu 1 a 2

Dieta při cukrovce je určena lidem, který trpí onemocněním diabetes, nazývanou i diabetes mellitus .  Dieta je součástí léčby cukrovky, celosvětově rozšířenou chronickou chorobou.  Jde o onemocnění, při kterém lidský organismus není schopen udržet koncentraci krevního cukru (glukózy) v krvi v normálních mezích. Výsledkem je vyšší koncentrace glukózy v krvi , protože tělo má málo inzulínu, který snižuje hladinu cukru v krvi. Pokud je tento stav neléčený nebo je léčen nedostatečně několik let, může vést k poškození některých tkání.

Obsah článku

1. Přehled
2. Typy cukrovky
3. Příznaky diabetu
4. Dieta, léčba a postup
5. Jídelníček

[st_icon_box background=’#ffffff‘ opacity=’0.1′ border_color=’#ddff00′ icon=’info‘ icon_color=’#11ff00′ icon_bg=’#deff05′ icon_position=’icon-top‘ icon_spin=’yes‘]

Stručný přehled

[/st_icon_box]

Základem diety při cukrovce je dosažení glykémie a přiměřené hmotnosti.

Při cukrovce rozlišujeme dva typy:

Cukrovka typu 1 – vzniká v dětství, ale objevuje se iv mládí či dokonce v dospělosti. Jde o absolutní nedostatek inzulínu. Lidé trpící tímto typem cukrovky musí dodržovat přesně stanovenou dietu pro cukrovkáře, a to s uvedeným množstvím sacharidů . Doživotně jsou závislí na podávání inzulínu ve formě injekcí.

Cukrovka typu 2 – u většiny populace se vyskytuje ve starším věku, ale iv dospělosti či v dětství. Jde o sníženou hladinu inzulínu nebo o normální hladinu, přičemž ho organizmus nedokáže využít. Vzniká při přetěžování těla zvýšenými dávkami sacharidů. Pacientovi je naordinovaná léčba ve formě tablet (tzv. Perorální antidiabetika) a dietou určenou pro cukrovkáře. V případě, že to nestačí, podává se i inzulín </strong >. Většinu těchto lidí je obézních, a právě proto jde především o docílení přiměřené tělesné hmotnosti prostřednictvím diety pro diabetiky. Vždy je nutná dieta při cukrovce.

Kromě zmíněných typů diabetes mellitus existuje i tzv. těhotenská cukrovka. Jde o cukrovku v těhotenství nebo gestační cukrovku, která se poprvé identifikuje v těhotenství a ve většině případů odezní krátce po porodu .

U všech typů cukrovce se vyskytují tyto příznaky:

Dieta při cukrovce a léčba

Základem léčby všech typech cukrovky je dieta, založená na sníženém počtu sacharidů a dostatek pohybové aktivity.

Jak vypadá dieta při cukrovce?

Při dietě je důležité držet se následujících doporučení:

U diabetiků 2. typu se doporučuje dieta se sníženým obsahem energie, důvodem je obezita a snížení tělesné hmotnosti.

Je také třeba číst etikety, nutriční tabulky a zaměřit se převážně na kolonku „z toho cukry“. Pokud podíl jednoduchých cukrů tvoří více než 5% celkových sacharidů, tato potravina není pro vás vhodná.

Zcela vylučte potraviny, které obsahují tzv. volné nebo také přímé cukry:

1. klasický bílý cukr,
2. džem,
3. med,
4. čokoláda,
5. slazené nápoje,
6. smažená jídla
7. a další sladké potraviny, kterých by se diabetici měli vyvarovat (sušenky, zmrzliny, dorty, zákusky, pečené sladké věci – pečivo, koláče, buchty …)

Alternativa

Léčba diabetu v těhotenství

Dieta při cukrovce vyžaduje kromě obecných zásad i fyzickou aktivitu formou aerobního cvičení, například běh , pokud to dovoluje stav pacientky a schvaluje ošetřující porodník.

Mezi jednotlivým konzumováním jídla by neměla být kratší pauza jako 2 hodiny a delší než 4 . Zásadní chyba v dietě je hladovění nebo vynechávání jídla. Přísnější redukční diety v těhotenství nejsou doporučené. Nedoporučuje se ani používání sladidla.

Pár užitečných typů, které vám pomohou uhlídat dietu při cukrovce.

Existuje vzorec na přepočet sacharidů v jídle, avšak pokud se chcete tomuto přepočtu vyhnout,  zakupte si nutriční váhu .  Po zadání kódu potraviny se vám na displeji objeví přesný obsah sacharidů vážené porci.

Pozor! Kukuřice a zelený hrášek ve skutečnosti nejsou zelenina a obsahují vyšší množství sacharidů podobně jako přílohy – je třeba je vážit.

Pokud se na potravině, kterou jste si zakoupili nenachází nutriční tabulka, existují už celé řady internetových kalorických tabulek, které vám poskytnou alespoň jako takový výživový přehled o tom, co se právě chystáte konzumovat.

Dávejte si pozor při konzumaci DIA potravin

Potraviny, které nesou zkratku DIA vyjadřují, že při výrobě nebyl použit řepný cukr. Musíme však počítat s množstvím sacharidů v mouce (sušenky, oplatky …) a započítat je do povoleného množství sacharidů denního příjmu. V úvahu je třeba brát i energetickou hodnotu takto označeného výrobku, a to zejména u pacientů s nadváhou. Pacienti se mylně domnívají, že DIA výrobky mohou jíst bez omezení. Tímto způsobem dochází často k dietním chybám.

Dodržování vhodné diety při cukrovce pozitivně ovlivňuje proces cukrovky až na 75% . V kombinaci s pohybem a s celkovou úpravou životního stylu se toto procento zvyšuje.

Správný životní styl

Držte se diety při cukrovce a aktivně se pohybujte . Můžete tak předejít dalším zdravotním komplikacím, jako je vysoký krevní tlak, kardiovaskulární onemocnění, selhání ledvin, slepota, diabetická noha. Žijte zodpovědně a nespěchejte, abyste se vyhnuli zbytečnému střetu. Dopřejte si odpočinek a samozřejmě se vyhněte alkoholu .

Dieta při cukrovce – celý den i s receptem

Snídaně – šunka, 2 krajíce chleba, máslo, neslazený čaj

Svačina – kefírové mléko, 1 krajíc chleba

Oběd – pórková polévka, plněné rajčata

Svačina – 1 houska, máslo, okurka

Več era – krupicová kaše se sladidlem, kakaem, máslo

Druhá več era – 1 houska, jablko

Plněné rajčata

Pro přípravu potebujeme:

• 4 velké tvrdé rajčata,
• 120 g drůbežího masa,
• 20 g rýže
• 20 g oleje,
• 1 vejce,
• sůl.

Postup přípravy:

Z umytých rajčat seřízneme vrchy a vydlabeme dužinu. Omytou rýži udusíme doměkka v osolené vodě, smícháme s mletým drůbežím masem, osolíme, přidáme rozšlehaná vejce a dobře promícháme. Vzniklou směsí naplníme vydlabané rajčata, které přikryjeme zkosenými vrchy a naskládáme do olejem vymazané nádoby. Podlijeme horkou vodou a pod pokličkou dusíme. Vydlabanou dužinu rozvaříme, prolisujeme a přidáme do šťávy k rajčatům.

Dobrou chuť.

Dieta při cukrovce – máte s ní zkušenosti? Pokud ano, podělte se o ně v komentářích a pomozte tak i dalším uživatelům.